Der Beginn
witty-moon entstand 2019 aus einer einfachen Beobachtung: Viele Menschen haben verlernt, zu kochen. Schnelle Fertiggerichte und Lieferdienste haben das gemeinsame Kochen verdrängt. Dabei ist Kochen so viel mehr als Nahrungszubereitung – es ist Kreativität, Entspannung und ein Weg, für andere zu sorgen.
Unser Gründerteam besteht aus erfahrenen Köchen und Pädagogen, die eines verbindet: die Überzeugung, dass jeder Mensch kochen lernen kann. Nicht als Pflicht, sondern als Bereicherung des Alltags. Unsere ersten Kurse fanden in einer kleinen Küche in Berlin statt, mit maximal sechs Teilnehmern pro Abend.
Unsere Philosophie
Wir glauben an respektvollen Umgang mit Lebensmitteln. Das bedeutet: saisonale Produkte aus der Region, wo immer möglich. Es bedeutet auch, dass wir lehren, wie man Reste verwertet und weniger verschwendet. Gutes Kochen muss weder teuer noch aufwendig sein – aber es braucht Wissen und Übung.
In unseren Kursen herrscht eine entspannte Atmosphäre. Wir kochen gemeinsam, probieren, korrigieren und lernen voneinander. Fehler sind willkommen, denn sie sind die besten Lehrer. Am Ende jedes Kurses steht ein gemeinsames Essen – das Ergebnis unserer Arbeit.
Zahlen, die für sich sprechen
Seit unserer Gründung haben über 2.800 Teilnehmer unsere Kurse besucht. Wir bieten monatlich mehr als 25 verschiedene Kursformate an und arbeiten mit über 40 lokalen Produzenten zusammen, um immer frische, hochwertige Zutaten anbieten zu können.
Das Team
Hinter witty-moon steht ein Team aus acht festangestellten Köchen und Kursleitern. Jeder bringt eigene Spezialgebiete mit: mediterrane Küche, asiatische Techniken, klassische französische Saucen, vegane Kreationen oder traditionelle deutsche Hausmannskost. Diese Vielfalt spiegelt sich in unserem Kursangebot wider.
Unsere Kursleiter haben nicht nur kulinarische Expertise, sondern auch pädagogische Erfahrung. Sie wissen, wie man komplexe Techniken verständlich erklärt und auf individuelle Bedürfnisse eingeht. Regelmäßige interne Schulungen stellen sicher, dass unser Team immer auf dem neuesten Stand ist.
Unser Versprechen
Wir versprechen keine Wunder. Wir versprechen ehrliche Arbeit, fundiertes Wissen und die Geduld, jeden Teilnehmer dort abzuholen, wo er steht. Nach einem Kurs bei witty-moon werden Sie nicht zum Sternekoch – aber Sie werden mit mehr Selbstvertrauen und neuen Fähigkeiten in Ihre eigene Küche zurückkehren.
Unsere Angebote ansehen →